久久沒發文,今天剛好有時間來分享一下今晚才剛吃完的烤肉好了!

這篇是純食記,沒有太多的背景資料介紹啊。(大家可以另外看其他網友寫的:P)

 

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前陣子經過這間烤肉店時就被它的裝潢給吸引到,乍看之下很像百貨公司的美食街其中一區,但感覺有點高檔的樣子實在不好意思走進去一探究竟。

後來剛好好友也看到也有興趣,我們就一時興起相約來這吃看看啦!

 

這間烤肉店是YG經紀公司的楊社長所開,而一整棟樓據說都是YG家的。隔壁有NB夜店(但現在已更名了,我忘記店名了:P)

烤肉店的樓上是中式餐廳,“三代炒碼”,我和韓國嘴最愛這間的糖醋肉和海鮮麵(炒碼麵)了!(值得來吃吃看哦)

 

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菜單忘了拍了,我們點的是三種肉的套餐。

肉用特別的包裝紙包起來,感覺蠻特別的,但其實有點不確定意義何在XD

而且還用一大塊木頭墊在下方,挺好看的。但服務人員幫忙把肉片放在烤盤上後就收走了。。。

 

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鏘鏘鏘,就是這樣的分量呀!突然很慶幸我出門前有先嗑一碗涼麵。。。

一份33000W的綜合肉,裡頭有三層肉(150克),豬頸肉(180克),松阪豬肉(120克)

 

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我們是坐外圍的高腳桌椅。中間有一個很像汽油桶的桌身,很是特別。

畢竟一般烤肉店都是坐地上或是一般坐椅的。

烤盤是大理石烤盤,上頭沒有抽風設備。但烤盤兩側似乎有抽風的感覺?不確定。

因為坐外圍本來就比較通風了,所以烤完肉回家,我居然身上沒有什麼烤肉味耶!

是說這個高腳的位子其實比較適合坐2個人,我們3個人坐有一點兒擠。一下子就桌子排滿滿的了。

 

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我們加點的飲料。名字很特別叫做소카。仔細看看內容才知道原來是:“燒酒Soju+雞尾酒Cocktail”的意思哦!

好友點的是檸檬薄荷Soca,我點的是荔枝Soca。我覺得我的好喝,有點酒味但又不會太濃。

好友的則聽說喝起來很像Mojito,而且好喝哦!

一杯是4800W

 

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沒有附生菜包肉,但是有附這碗韓式沙拉。我們覺得蠻好吃的,很有味道,不是一般的大眾口味,而且這個菜是可以續的。

 

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全部的肉就是這樣哦,光看肉的顏色就知道很新鮮了!

而且這間的肉是用“生肉”去烤的,而不是煙燻過或醃過的肉。

也因為如此,肉一定要新鮮才行啊!不然一定會有腥味的。

左邊那個放在烤盤上的沾醬,我和朋友都覺得很好吃。我覺得應該是大醬+魚露還有蒜頭,辣椒,以及蝦醬之類的材料。

第一次吃這種口味的沾醬。

 

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忘了說,在把肉片放下前,服務生就一起拿溫度計來測鉄板的溫度,測了3次之後才終於到達所謂的200度以上才能放下肉片。

而放下肉片前有先拿豬油片在鉄板上抺過一次。這點和八色烤肉一樣。

不知道是不是溫度上很講究的關係,

我們第一次翻面就看到這個黄金色的酥酥的的畫面,全部人都覺得也看起來太可口了吧!

 

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天色有點暗拍不出實際上的黄金色澤,我發誓我第一次在烤肉店烤到這麼漂亮黄金色的烤肉耶!

 

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接下來我們就把肉片全都剪成小塊好入口了。你看看是不是每塊肉看起來都很酥脆的感覺!!

其實每個人愛的口感可能不同,但我和友人都愛這樣有點焦焦酥酥的黄金色澤烤肉

 

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我們還有加點這鍋辣椒醬湯(6500W),吃起來很妙,說不上來感覺很像似曾相似的味道但卻又好像沒有。而且一點都不辣!!!

後來我才想到這個湯的味道很像辣炒年糕的湯汁,但是有加了豬肉的關係所以又多了點肉香這樣。

這邊可以看的出來我們把肉片都移到邊邊去了。而且還有一塊特別的焦。

是的,我們有點晚把溫度調小了(在桌下有開關,但服務生沒介紹)

建議大家肉烤好了,就要立刻往旁邊放,才不會過熟。有幾塊過熟的肉就比較乾或硬一點,這是一定的呀!

 

整體而言,朴媽咪和友人都覺得這家的肉好吃!而且很新鮮。因為它是生肉,而且沒有什麼腥味。

而我們就愛這種肉烤的有點酥酥的口感,所以即使有一點過熟也沒有太大關係。

但豬頸肉朴媽咪比較不推,因為豬頸肉我個人不喜歡吃太厚的。薄一點口感感覺較好。

而好友本身就比較不愛三層肉了,但他們覺得另二款肉都蠻好吃的。

而我們3個人剛好都不會口味太重,偶爾吃點不是太重口味的也不錯。所以好不好吃也是要看每個人喜歡的點呀!

 

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這個是我加點的調味大醬拌飯(6500W)

由於我以為我點的是一般的韓式拌飯,還以為會送來料全都放好在盆子裡的那種,拌起來會紅紅的拌飯。

朋友提醒後,才知道是要把黑色那鍋湯倒在大盆子裡和一堆菜一起拌啦!

 

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湯裡有很多韓式節瓜,大醬,還有馬鈴薯,蘿蔔。。

 

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不得不說這道也是好吃啊!而且我剛好第一次吃這道菜。因為朴媽咪在韓國還沒有點過拌飯!XD

平常都是點白飯或炒飯居多。。

 

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最後來看一下,我們的座住就是下方有桶子的這種。右邊有一堆小豬汽球,有著YG藝人的簽名。

但我沒有追星,所以就沒有進去看了。今晚人也是有點多。

 

以下是我給這間三岔口豬肉舖的評分:

美味度:4

新鮮度:5

口味:3 (重口味的人會吃不習慣這種沒有醃過或先處理烤過的生肉烤肉)

服務:3 (其實服務人員都蠻客氣的,但有少送一杯飲料,加上調火的位置沒有特別說明這點不夠貼心)

價格:2 (實在太貴了!!!不是平常可以常吃的烤肉>~<) 弘大這裡一般烤肉店,150克的三層肉是7000~10000W左右。

 

下次我應該要再去吃看看哈哈的烤肉店才對?

其實大部份的烤肉名店我都有吃過了,就剩這間了。

目前覺得最不喜歡的烤肉店是:新麻浦烤肉,以及江東虎烤肉。。。

至於最喜歡的,改天再來介紹吧!:P

 

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