久久沒發文，今天剛好有時間來分享一下今晚才剛吃完的烤肉好了！
這篇是純食記，沒有太多的背景資料介紹啊。（大家可以另外看其他網友寫的：P）
前陣子經過這間烤肉店時就被它的裝潢給吸引到，乍看之下很像百貨公司的美食街其中一區，但感覺有點高檔的樣子實在不好意思走進去一探究竟。
後來剛好好友也看到也有興趣，我們就一時興起相約來這吃看看啦！
這間烤肉店是YG經紀公司的楊社長所開，而一整棟樓據說都是YG家的。隔壁有NB夜店（但現在已更名了，我忘記店名了：P）
烤肉店的樓上是中式餐廳，“三代炒碼”，我和韓國嘴最愛這間的糖醋肉和海鮮麵（炒碼麵）了！（值得來吃吃看哦）
菜單忘了拍了，我們點的是三種肉的套餐。
肉用特別的包裝紙包起來，感覺蠻特別的，但其實有點不確定意義何在XD
而且還用一大塊木頭墊在下方，挺好看的。但服務人員幫忙把肉片放在烤盤上後就收走了。。。
鏘鏘鏘，就是這樣的分量呀！突然很慶幸我出門前有先嗑一碗涼麵。。。
一份33000W的綜合肉，裡頭有三層肉（150克），豬頸肉（180克），松阪豬肉（120克）
我們是坐外圍的高腳桌椅。中間有一個很像汽油桶的桌身，很是特別。
畢竟一般烤肉店都是坐地上或是一般坐椅的。
烤盤是大理石烤盤，上頭沒有抽風設備。但烤盤兩側似乎有抽風的感覺？不確定。
因為坐外圍本來就比較通風了，所以烤完肉回家，我居然身上沒有什麼烤肉味耶！
是說這個高腳的位子其實比較適合坐2個人，我們3個人坐有一點兒擠。一下子就桌子排滿滿的了。
我們加點的飲料。名字很特別叫做소카。仔細看看內容才知道原來是：“燒酒Soju＋雞尾酒Cocktail”的意思哦！
好友點的是檸檬薄荷Soca，我點的是荔枝Soca。我覺得我的好喝，有點酒味但又不會太濃。
好友的則聽說喝起來很像Mojito，而且好喝哦！
一杯是4800W
沒有附生菜包肉，但是有附這碗韓式沙拉。我們覺得蠻好吃的，很有味道，不是一般的大眾口味，而且這個菜是可以續的。
全部的肉就是這樣哦，光看肉的顏色就知道很新鮮了！
而且這間的肉是用“生肉”去烤的，而不是煙燻過或醃過的肉。
也因為如此，肉一定要新鮮才行啊！不然一定會有腥味的。
左邊那個放在烤盤上的沾醬，我和朋友都覺得很好吃。我覺得應該是大醬＋魚露還有蒜頭，辣椒，以及蝦醬之類的材料。
第一次吃這種口味的沾醬。
忘了說，在把肉片放下前，服務生就一起拿溫度計來測鉄板的溫度，測了3次之後才終於到達所謂的200度以上才能放下肉片。
而放下肉片前有先拿豬油片在鉄板上抺過一次。這點和八色烤肉一樣。
不知道是不是溫度上很講究的關係，
我們第一次翻面就看到這個黄金色的酥酥的的畫面，全部人都覺得也看起來太可口了吧！
天色有點暗拍不出實際上的黄金色澤，我發誓我第一次在烤肉店烤到這麼漂亮黄金色的烤肉耶！
接下來我們就把肉片全都剪成小塊好入口了。你看看是不是每塊肉看起來都很酥脆的感覺！！
其實每個人愛的口感可能不同，但我和友人都愛這樣有點焦焦酥酥的黄金色澤烤肉。
我們還有加點這鍋辣椒醬湯（6500W），吃起來很妙，說不上來感覺很像似曾相似的味道但卻又好像沒有。而且一點都不辣！！！
後來我才想到這個湯的味道很像辣炒年糕的湯汁，但是有加了豬肉的關係所以又多了點肉香這樣。
這邊可以看的出來我們把肉片都移到邊邊去了。而且還有一塊特別的焦。
是的，我們有點晚把溫度調小了（在桌下有開關，但服務生沒介紹）
建議大家肉烤好了，就要立刻往旁邊放，才不會過熟。有幾塊過熟的肉就比較乾或硬一點，這是一定的呀！
整體而言，朴媽咪和友人都覺得這家的肉好吃！而且很新鮮。因為它是生肉，而且沒有什麼腥味。
而我們就愛這種肉烤的有點酥酥的口感，所以即使有一點過熟也沒有太大關係。
但豬頸肉朴媽咪比較不推，因為豬頸肉我個人不喜歡吃太厚的。薄一點口感感覺較好。
而好友本身就比較不愛三層肉了，但他們覺得另二款肉都蠻好吃的。
而我們3個人剛好都不會口味太重，偶爾吃點不是太重口味的也不錯。所以好不好吃也是要看每個人喜歡的點呀！
這個是我加點的調味大醬拌飯（6500W）
由於我以為我點的是一般的韓式拌飯，還以為會送來料全都放好在盆子裡的那種，拌起來會紅紅的拌飯。
朋友提醒後，才知道是要把黑色那鍋湯倒在大盆子裡和一堆菜一起拌啦！
湯裡有很多韓式節瓜，大醬，還有馬鈴薯，蘿蔔。。
不得不說這道也是好吃啊！而且我剛好第一次吃這道菜。因為朴媽咪在韓國還沒有點過拌飯！XD
平常都是點白飯或炒飯居多。。
最後來看一下，我們的座住就是下方有桶子的這種。右邊有一堆小豬汽球，有著YG藝人的簽名。
但我沒有追星，所以就沒有進去看了。今晚人也是有點多。
以下是我給這間三岔口豬肉舖的評分：
美味度：4
新鮮度：5
口味：3 （重口味的人會吃不習慣這種沒有醃過或先處理烤過的生肉烤肉）
服務：3 （其實服務人員都蠻客氣的，但有少送一杯飲料，加上調火的位置沒有特別說明這點不夠貼心）
價格：2 （實在太貴了！！！不是平常可以常吃的烤肉>~<) 弘大這裡一般烤肉店，150克的三層肉是7000～10000W左右。
下次我應該要再去吃看看哈哈的烤肉店才對？
其實大部份的烤肉名店我都有吃過了，就剩這間了。
目前覺得最不喜歡的烤肉店是：新麻浦烤肉，以及江東虎烤肉。。。
至於最喜歡的，改天再來介紹吧！：P
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